Wintersport Garmisch-Partenkirchen

Hier eet je Beiers. De bekendste klassieker is de Weißwurst: een witte worst van kalfsvlees en spek, gekruid met onder meer peterselie en citroen, die je zonder vel eet met zoete Beierse mosterd, een Brezn en een Weißbier. Traditioneel bestel je hem vóór het middaguur. In de hutten op de berg en in de Gasthöfe in het dorp staat verder stevige Beierse kost op de kaart. Neem de tijd voor een lunch met uitzicht: zowel in Garmisch-Classic als op de Zugspitze eet je met de hoogste toppen van Duitsland om je heen.

Garmisch-Partenkirchen is eerder een gezellig bergstadje dan een uitgesproken feestbestemming. Na het skiën stop je bij een hut aan de piste of strijk je neer in een van de Gasthöfe en cafés in het dorp, bijvoorbeeld rond de sfeervolle Ludwigstraße. Bestel een Weißbier, of in de winter een Glühwein om op te warmen. Rond de wereldbekerwedstrijden op de Kandahar en het Nieuwjaarsschansspringen is het een stuk levendiger in het dorp.

Het dorp ligt laag, op ruim 700 meter, dus sneeuw in het dal is niet vanzelfsprekend. Garmisch-Classic heeft zo'n 30 kilometer piste met kunstsneeuw, en op het Zugspitzplatt boven de 2.000 meter is de sneeuwzekerheid veel groter. Voor de beste omstandigheden kies je januari tot en met maart. Over fooi: in Duitsland is een fooi gebruikelijk maar niet verplicht. Je rondt het bedrag af of geeft zo'n 5 tot 10 procent, en je geeft het persoonlijk aan de bediening door bij het afrekenen het totaalbedrag te noemen.