Wintersport Cortina d'Ampezzo

Het bekendste gerecht van Cortina zijn casunziei all'ampezzana: halvemaanvormige ravioli gevuld met rode biet, geserveerd met bruine boter, Parmezaanse kaas en maanzaad. Je eet ze onder meer bij restaurant Al Camin, vlak bij het centrum, en in de historische Rifugio Ospitale aan de weg naar Dobbiaco. In de berghutten staan ook canederli en gerstesoep op de kaart, en pappardelle met hertenragù en eekhoorntjesbrood is een lokale klassieker. Wie wil uitpakken, vindt in Cortina diverse gerenommeerde restaurants, zoals het met een Michelinster bekroonde Tivoli.

Cortina draait niet om luidruchtige après-ski maar om de aperitivo. Na het skiën schuif je aan in een van de cafés en bars in het centrum voor een glas wijn met cicchetti, kleine hapjes. Een bekend adres is The Roof aan de Corso Italia, een bistro en cocktailbar op het dak van het warenhuis Cooperativa, met een terras en uitzicht over het dorp. 's Avonds is het centrum levendig en stijlvol, met veel mensen die flaneren langs de etalages. Rumoerige feesten zijn hier eerder uitzondering dan regel.

De autovrije Corso Italia is de plek om te winkelen en te flaneren, met boetieks, antiekwinkels en cafés. Rond de Lagazuoi en de Cinque Torri vind je nog loopgraven, tunnels en stellingen uit de Eerste Wereldoorlog, toen hier de frontlinie liep; in de zomer is dit een openluchtmuseum. Cortina heeft ook een eigen ijshockeyclub, SG Cortina, die in de hoogste Italiaanse divisie speelt. En wie niet skiet kan met de liften omhoog voor het uitzicht en een lunch in een van de berghutten.

Het seizoen loopt doorgaans van begin december tot in het voorjaar, en vrijwel alle pistes zijn voorzien van sneeuwkanonnen. Omdat de skisectoren niet allemaal met elkaar verbonden zijn, is een plan voor de dag handig, en in de kerst- en carnavalsweken is het druk in het dorp. Cortina staat bekend als een van de duurdere bestemmingen in de Alpen. In Italië staat vaak een coperto (couvert) op de rekening; een fooi is niet verplicht, maar een paar euro of afronden bij goede service wordt gewaardeerd.